Chef à domicile

 

Faites venir directement le restaurant chez vous grâce à notre Chef à domicile qui se déplace sur Poitiers et ses environ, prenant alors en charge l’intégralité de votre repas : achat des denrées (produits frais et de saison), préparation du repas, service et rangement des lieux, nous nous occupons de tout.

 

Choisissez votre menu ci-dessous ou contactez-nous pour une formule personnalisée comme pour le cocktail dînatoire par exemple.

 

Retour du marché36€

Commandez
  • Entrée
  • Cannelloni de chèvre frais et ricotta, légumes croquants printaniers
  • Gaspacho de petits pois frais, chantilly d’herbes fraiches, tuile pavot
  • Plat
  • Filet mignon en croûte d’herbes fraiches et son écume basilic
  • Pavé de saumon mi-cuit et graines de sésame torrifiées, écume aux agrumes
  • Dessert
  • Tartare de mangues et citron vert, mousse légère au mascarpone vanillé
  • Tiramisu fraise et spéculos

Balade printanière46€

Commandez
  • Entrée
  • Sablé au parmesan, mousse de chèvre du Poitou, déclinaison de légumes croquants et vinaigrette de framboises
  • Gravelas de saumon frais, tuile de sésame, légumes croquants et crème fouettée au Wasabi
  • Plat
  • Dos de cabillaud et sa croute aux deux citrons, écume au combawa
  • Quasi de veau en croute de pesto, écume au parmesan
  • Dessert
  • Dôme mousseux au chocolat, cœur coulant framboise sur son craquant praliné
  • Délice acidulé autour des agrumes

Plaisir gourmand62€

Commandez
  • Entrée
  • Carpaccio de langoustines, crème fouettée au yuzu, citron caviar
  • Terrine de foie gras, réduction au vinaigre de cassis et son chutney de cerise
  • Plat
  • Noisette d’agneau en habit vert, jus court au vinaigre de cassis
  • Noix de Saint Jacques rôties et son risotto d'asperges vertes
  • Dessert
  • La fraise dans tous ses états !
  • Biscuit chocolaté et son duo de crémeux au café et chocolat

Côté Vegétarien40€

Commandez
  • Entrée
  • Tuiles aux graines de sésame, mousse d’avocat épicée, légumes croquants et chantilly au wasabi
  • Gaspacho de légumes vert printaniers, crème fouettée au basilic, tuiles sésame
  • Plat
  • Fingers de lentilles corail et patates douces, chantilly au massalé,écume de lait de coco curry
  • Risotto de quinoa aux champignons et oignons caramélisés, écume et tuile au parmesan
  • Dessert
  • Biscuit chocolat et son duo de crémeux chocolat et passion
  • Gourmandise amande et fraise
Les choix devront être communs pour chaque convive.